บล็อกดีจัง

วันเสาร์, มกราคม 3

Sushi หรือ ซูชิ :อาหารข้าวปั้นหน้าปลาดิบ

Sushi หรือ ซูชิ ข้าวปั้นปลาดิบที่ทุกคนรู้จักกันดีSushi ถือเป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารค่อยข้างจะครบทั้ง 5 หมู่ มีทั้ง1.โปรตีน ที่ได้จากเนื้อสัตว์, 2.คาร์โบไฮเดรต ที่ได้จากข้าว, 3.เกลือแร่หรือแร่ธาตุ ทีได้จากผัก, 4.วิตามิน ที่ได้จากผลไม้, 5.ไขมัน ที่ได้จากน้ำมันพืชและไขมันที่มีในอาหาร
ความสำคัญของรสชาติ Sushi ขึ้นอยู่กับรสชาติของข้าวซูชิเป็นพื้นฐานทั้งหมดหากเราทำและปรับปรุง สูตร ซูชิ ดีๆก็จะทำให้ได้ ซูชิ อร่อยๆได้เหมือนกัน

Nigiri Sushi: Sushi ที่พบกันบ่อยในร้านอาหาร

Nigiri sushi ข้าวปั้นซูชิรูปทรงรีๆมีหน้าวางไว้ด้านบนส่วนมากจะนิยมหน้าปลาดิบมากกว่าอย่างอื่น Nigiri sushi เป็น sushi ที่ทำหน้าได้หลากหลายสามารถหน้าสุกอย่างพวกปลาย่างซีอิ้วหรือหน้าปรุงสุกอย่างอื่นก็ได้เหมือนกัน

ภาพจาก:urbanspoon.com

Hosomaki Sushi: Sushi รูปทรงกระบอกขนาดเล็ก

hosomaki sushi ซูชิข้าวห่อสาหร่ายที่นิยมทำไส้เดี่ยวและส่วนมากเป็นไส้ผักมากกว่าไส้เนื้อสัตว์นิยมทานกันเพื่อเป็นการล้างปากก่อนเข้าสู่การทานอาหารประเภทอื่นๆ

ภาพจาก:hoclambanhvn.com

Uramaki Sushi: Sushi รูปทรงกระบอกขนาดกลางๆ

uramaki sushi หรือ ซูชิ ห่อขาวนิยมใส่ไส้ 2-3 อย่าง ม้วนห่อแล้วนำไปคลุกกับงาหรือไข่กุ้ง sushi ประเภทนี้ได้รับความนิยมค่อยข้างมากสามารถตกแต่งได้หลากหลายรูปแบบ

ภาพจาก:modesushi.it

Gunkan maki Sushi: Sushi ข้าวปั้นรูปทรงรีคล้ายไข่ไก่

Gunkan maki Sushi :แบบที่ทำกันตามร้านอาหาร

เป็น sushi ที่เอาสาหร่ายโนริห่อพันรอบข้าวซูชิเสร็จแล้วใส่หน้าประเทภไข่กุ้ง,ไข่ปลาหรือไข่หอยเม่น

Gunkan maki Sushi :แบบที่ทำกันตามตลาดนัด

เป็น sushi ที่ทำการห่อม้วนเหมือนซูชิมากิโมโนแต่ไม่ได้ใส่ไส้ ตัดเป็นชิ้นๆ แต่งหน้าตามชอบมีทั้งหน้าที่เป็นแบบดิบและปรุงสุกมีหน้ามากมายให้เลือกอร่อยกันแบบเบาๆ แค่คำละ 5บาทเท่านั้น

ภาพจาก:my.chriskresser.com
ภาพจาก:naturalwok.com

Temaki Sushi: SuShi รูปทรงกรวยที่พันด้วยมือ

Temaki sushi เป็น sushi ที่นิยมม้วนห่อด้วยมือมีผักและเนื้อสัตว์เป็นไส้มีข้าวน้อยใส่ไส้เยอะเวลาทานซูชิใช้มือหยิบทาน จะได้รสชาติของสาหร่ายโนริเต็มๆคำ แต่ส่วนมากมีขายเฉพาะร้านซูชิที่เป็นร้านอาหารเท่านั้นตามตลาดยังไม่มีคนนิยมขาย

ภาพจาก:wisegeek.com

Inari Sushi: Sushi เต้าหู้ทอดแผ่นบางยัดไส้ข้าวซูชิ

Inari sushi เป็น sushi ประเภทยัดไส้มีเต้าหู้หวานทำเป็นเปลือกเพื่อนำข้าวซูชิยัดไว้ด้านใน แต่บางครั้งก็มีคนนำไข่หวานมาทำเป็นเปลือกของซูชิแทนเต้าหู้เหมือนกันแต่จะได้ซูชิที่มีรสชาติหวานกว่าการใช้เต้าหู้ส่วนข้าวที่นำมายัดไส้นั้นมีทั้งแบบข้าวซูชิแบบธรรมดาและข้าวปรุงรสหรือข้าวผัดก็ได้เหมือนกัน

ภาพจาก:tastespotting.com

Chirashi Sushi: Sushi ประเภทจัดจานหรือกล่องมีเนื้อปลาดิบ

Chirachi sushi เป็น sushi ที่นำเนื้อปลาดิบและอาหารทะเลผักที่ชอบมาทำการวางเรียงบนข้าวซูชิในชามหรือภาชนะที่ต้องการเน้นหน้ามากกว่าข้าว

ภาพจาก:driverlayer.com

Oshi Sushi: Sushi รูปแบบคันไซจากเมืองโอซาก้า

Oshi sushi เป็น sushi ที่อัดจากแม่พิมพ์โดยการใส่ข้าวลงในพิมพ์วางหน้าที่่ต้องการทับบนข้าวซูชิแล้วกดด้วยฝาของพิมพ์ เสร็จตัดเป็นคำๆ

ภาพจาก:yokossushi.com

Temari Sushi: Sushi ข้าวปั้นเป็นลูกกลมๆ

Temari sushi เป็น sushi ลูกบอลหน้าตาก้อนกลมๆให้อารมณ์สนุกสำหรับผู้คนที่พบเห็นซูชิประเภทนี้ทำง่าย โดยวิธีการวางหน้าซูชิลงบนแผ่นพลาสติกแล้ววางตามด้วยข้าวซูชิก้อนกลมๆจากนั้นรวบปลายของแผ่นพลาสติกเข้าด้วยกันแล้วทำการปิดม้วนให้เป็นลูกกลมๆก็จะได้ Temari sushi

ภาพจาก:tripadvisor.com

Sugata Sushi: Sushi ที่นำปลาทั้งตัวมาแล่และหั่นแล้วนำเนื้อปลามาวางบนข้าวซูชิ

Sugata sushi เป็น sushi ที่นำปลาทั้งตัวมาแล่เอาเนื้อปลาดิบไปวางบนข้าวซูชิ

ภาพจาก:homepage3.nifty.com

Nare Sushi: Sushi ที่มีลักษณะคล้ายกับปลาส้ม

Nare sushi เป็น sushi ที่ใช้ปลาทั้งตัวมาหมักเหมือนการทำปลาส้มเมื่อได้ที่แล้วนำมาย่างเสริฟตอนร้อนๆ

ภาพจาก:web-japan.org

หน้าหลัก บล็อกดีจัง > Sushi : บล็อกดีจัง > อาชีพในชุมชน:บล็อกดีจัง > บล็อกอาชีพ บล็อกดีจัง > SUSHI ซูชิอาชีพ ลงทุนน้อย คืนทุนไว >

วันอาทิตย์, ธันวาคม 21

อาชีพในชุมชน:อาชีพที่น่าสนใจ:อาชีพที่สำคัญ 6 อาชีพ

รากฐานของอาชีพคนในชุมชน มีอาชีพที่สำคัญหลักๆ 6 อาชีพ ได้แก่ อาชีพเกษตรกร,อาชีพค้าขาย,อาชีพบริการชุมชน,อาชีพหัตถกรรม,และอาชีพอุตสาหกรรม

เกษตรกร การทำไร่,ทำนา,ทำสวน อาชีพส่วนใหญ่ของคนในชุมชนที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกพืชผักเกิดเป็นผลผลิตทางการเกษตรเป็นพืชสวนพืชไร่ได้แก่ ผักและผลไม้,ข้าวโพด,ออย,มันสำปะรังเป็นต้น ส่วนข้าวเป็นส่วนใหญ่เป็นผลผลิตที่ได้จากการทำนา

ค้าขาย อาชีพที่ทำหน้าที่เป็นคนกลางระหว่างผู้ผลิตกับผู้บริโภค ผู้คนในสังคมมีการทำอาชีพนี้กันไม่มากนักเนื่องจากเป็นอาชีพที่ต้องใช้ทักษะในเชิงพานิชเป็นอย่างมากอีกทั้งยังต้องเกี่ยวข้องกับผู้คนจำนวนมากในสังคมทั้งผู้ซื้อและผู้ขาย ในอดีตส่วนมากคนในชุมชนที่เลือกกทำอาชีพนี้ได้แก่คนที่มีเชือสายเป็นคนจีนหรือคนที่ผลัดถิ่นฐานมาเนื่องจากคนกลุ่มนี้ยังไม่มีที่ดินเป็นของตนเอง ค้าขายถือเป็นอาชีพที่สร้างความมั่งคั่งมั่นคงให้กับคนที่ประกอบอาชีพนี้เป็นอย่างมาก รายได้จากการค้าขายจะเป็นส่วนต่างของราคาต้นทุนสินค้ากับราคาที่ขายเรียกว่ากำไร

บริการ อาชีพที่สร้างรายได้จากการใช้ทักษะความรู้ความสามารถในด้านวิชาการและความสามารถเฉพาะตัวของแต่ละบุคคลในการประกอบอาชีพ เช่น วิศวะ,ครู,ทหาร,ตำรวจ,ข้าราชการอื่นๆ, พนักงาน, ลูกจ้าง, ทนายความ, อาชีพซ่อมสร้างและอาชีพที่เกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ เป็นต้น

หัตถกรรม อาชีพที่เกี่วกับการประดิษฐ์จักสาน ส่วนใหญ่คนในชุมชนจะมีทักษะที่ดีในการทำอาชีพนี้เรียกได้ว่าส่วนมากเห็นกันมาตั้งแต่เกิด เช่น การจักสานของใช้ในครัวเรือน แต่ปัญหาของอาชีพมักจะเป็นเรื่องการจำหน่ายเหตุผลเพราะผลิตภัณฑ์นั้นมีการใช้งานที่ไม่ตรงตามความต้องการของคนในสังคม หากผู้ที่รักในการทำอาชีพ จึงจำเป็นต้องทำการศึกษาความต้องการของตลาดให้มากเพื่อทำการผลิตสินค้าออกมาให้ตรงกับความต้องการของคนในชุมชน

อุตสาหกรรม อาชีพที่เกี่ยวกับการผลิตสินค้าในลักษณะที่นำวัตถุดิบมาผลิตเป็นสินค้าตามต้องการมีทั้งการแปรรูปผลิิตณ์ในชุมชน และการผลิตสินค้าสำหรับใช้หรือบริการคนในชุมชน เป็นต้น

อาชีพในชุมชน อาชีพที่มีรากฐานเกี่ยวข้องเกี่ยวพันกันของคนในชุมชนหากได้รับการส่งเสริมกันอย่างเป็นระบบเป็นรูปธรรมก็จะส่งเสริมให้ชุมชนเข้มแข็งทำให้ประชาชนในชุมชนมีอาชีพที่มั่นคงลดปัญหาการว่างงานได้เป็นอย่างดี ทั้ง5อาชีพมีความสำคัญและเกื้อหนุนกันอยู่ในตัวอยู่แล้วขาดแต่ปัจจัยที่ช่วยส่งเสริมให้อาชีพทั้ง 5 อาชีพมีการวางแผนการผลิตในสอดคล้องกันก็เท่านั้น

หน้าหลัก บล็อกดีจัง > Sushi : บล็อกดีจัง > อาชีพในชุมชน:บล็อกดีจัง > บล็อกอาชีพ บล็อกดีจัง > SUSHI ซูชิอาชีพ ลงทุนน้อย คืนทุนไว >

วันพฤหัสบดี, ธันวาคม 18

อาชีพ:บล็อกดีจัง

บล็อกดีจัง บล็อกรวบรวมเรื่องราวการทำอาชีพของคนในชุมชน ที่วิธีการใช้ชีวิตการหารายได้ของคนในสังคมที่เกี่ยวข้องกับการทำอาชีพ การลงทุน การทำธุรกิจ ประกอบการค้า รวมทั้งช่องทางการสร้างรายได้ใบรูปแบบต่างๆ ของคนในชุมชนที่มีวิธีการที่หลากหลายทางวิธีการประกอบอาชีพ

ในชุมชน มีวิธีการแสวงหารายได้มาจุนเจือครอบครัวให้มีความเป็นอยู่ที่ดีมีความสุขอยู่ในสังคมให้เหมาะสมแก่กำลังความสามารถของตน การหารายได้นั้นก็ขึ้นอยู่กับความถนัดความสามรถความชอบแต่ละบุคคลเป็นสำคัญ
การหารายได้ ของคนในชุมชนมีปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญคือเรื่องของจำนวนของผู้คนในชุมชนและกำลังความสามารถในการจับจ่าย(หมายถึงระดับรายได้ของคนในชุมชน) ซึ่งจะเป็นตัวกำหนดกฎเกณฑ์ต่างๆให้คนที่ทำอาชีพได้นำมาประกอบกับการการพิจารณาถึงขนาดและรูปแบบในการลงทุนทำอาชีพต่างๆในชุมชนให้เหมาะสมกับการลงทุน กล่าวคือหากคนในชุมชนมีปริมาณมากและมีรายได้ต่อครัวเรือนสูงก็ย่อมส่งผลให้เกิดความต้องการเกี่ยวกับการบริโภคหรือบริการที่หลากหลายและแตกต่างกันไป ดังนั้นในการทำอาชีพจึงมีความแตกต่างกันด้วยตามแต่ความถนัดและความสามารถของผู้ทำอาชีพที่จะเลือกมาเป็นเครื่องมือในการหารายได้ของแต่ละบุคคลที่จะนำมาทำเป็นอาชีพ
อาชีพในชุมชน ที่สำคัญได้แก่ อาชีพเกษตรกรรม หัตถกรรมชุมชน อุตสาหกรรม บริการในชุมชน และอาชีพค้าขายตามแหล่งชุมชน เป็นต้น
แหล่งชุมชน กล่าวคือเป็นจุดเริ่มต้นของอาชีพต่างๆก็ว่าได้ ธุรกิจการค้าของผู้ประกอบการต่างๆ จะมองหาสถานที่ที่เป็นแหล่งชุมชนเพื่อเป็นสถานที่ประกอบอาชีพของเขาเป็นหลัก หากเราสังเกตุกันให้ดีจะเห็นว่าเมื่อไรก็ตามที่แหล่งชุมชนใดมีความหนาแน่นของคนมากขึ้นก็จะทำให้มีธุรกิจใหม่ๆเกิดขึ้นตามไปด้วยหรือไม่บางธุรกิจก็อาจใช้วิธีการขยายพื้นที่หรือขยายสาขาก็มี ยิ่งชุมชนใหญ่ขึ้นยิ่งมีประชาชนมากขึ้นก็จะส่งผลให้มีธุรกิจมากขึ้นและขนาดก็จะใหญ่ขึ้นตามไปด้วย กล่าวได้ว่า อาชีพหรือธุรกิจต่างๆ จะเติบโตได้ตามขนาดของชุมชนเหมือนเป็นเงาของชุมชนก็ว่าได้

ความหมายของแหล่งชุมชน คือสถานที่ใดที่หนึ่งซึ่งเป็นสถานที่ที่มีผู้คนหรือมาร่วมตัวกันเพื่อทำหรือประกอบกิจกรรมอย่างหนึ่งอย่างใดหรือหลายอย่างในสถานที่เดียวกัน ได้แก่ สถานที่ทำงาน สถานที่พักอาศัย สถานที่ท่องเที่ยว สถานที่นัดพบ หรือสถานที่อื่นใดที่ก่อให้เกิดการมารวมตัวกันของประชาชน ซึ่งการรวมตัวของประชาชนนั้นก็จะก่อให้เกิดการทำอาชีพนานาเพื่อนำเสนอและตอบสนองความต้องการของประชาชนเหล่านั้นให้มีความสะดวกสบายในการเข้าถึงสินค้าและบริการต่างๆ

ดังนั้นการประกอบสัมมาอาชีพใดๆก็ตามหากผู้ที่ทำอาชีพสามารถเลือกหาเลือกได้ก็ควรเลือกทำเลในชุมชนที่มีประชาชนอยู่หนาแน่นก็จะทำให้เจ้าของอาชีพหรือธุรกิจที่ทำนั้นๆ มีโอกาสที่จะประสบความสำเร็จได้สูง จริงอยู่การที่จะหาทำเลในชุมชนที่มีความหนาแน่นของคนในชุมชนนั้นเป็นเรื่องยากและอาจมีราคาสูง แต่ทำเลที่ดีที่มีความหนาแน่นของประชาชนก็เป็นใบเบิกทางแรกที่จะช่วยนำพาลูกค้าหรือผู้ให้ผู้ใช้บริการได้รู้จักอาชีพหรือธุรกิจของเราส่วนเข้าจะให้ความไว้วางใจขนาดที่ยอมเข้ามาใช้ในบริการหรือซื้อหาสินค้าของเราหรือไม่ อันนี้ต้องขึ้นอยู่กับรายละเอียดของการทำอาชีพแต่ละอาชีพว่าจะนำเสนอหรือจูงใจพวกเขาให้เขามาใช้ในบริการของธุรกิจและอาชีพของเราได้อย่างไร เดี่ยวไปติดตามกันดูได้ในรายละเอียดของแต่ละอาชีพที่คุณรักคุณชอบและอาชีพในฝันที่อยากทำอาชีพนั้นได้ในบล็อกอาชีพในชุมชนบล็อกดีจัง

วันจันทร์, ธันวาคม 15

Sushi หรือ ซูชิ :อาชีพที่ลงทุนน้อยคืนทุนไว

SUSHI หรือ ซูชิ อาหารญี่ปุ่นที่มีวัตถุดิบหลัก 2ส่วน ได้แก่ ข้าวซูชิและหน้าซูชิ อาหารที่ทำง่ายเหมาะสำหรับที่จะทำเป็นอาชีพค้าขายแนะนำหาทำเลค้าขายซูชิให้ดูแหล่งชุมชนเป็นหลัก

ลงทุนต่ำไม่เกิน 5,000บาท

คืนทุนภายใน 1 สัปดาห์

การเตรียมตัวสำหรับอาชีพขายซูชิ

1.เรียนทำซูชิ ค่าเรียนไม่เกิน 1,000บาท

2.หาทำเล แนะนำแหล่งชุมชน

3.จัดเตรียมอุปกรณ์สำหรับขายซูชิและป้ายร้านซูชิ

4.จัดหาวัตถุดิบซูชิ

5.จัดเตรียมวัตถุดิบซูชิเพื่อจำหน่ายการหาทำเลค้าขายซูชิ แหล่งชุมชน ได้แก่ ย่านที่พักอาศัยในชุมชนที่มีผู้คนหนาแน่น, สถานที่ราชการในชุมชน, ตลาดนัดชุมชน, ตลาดสดในชุมชน

อุปกรณ์สำหรับอาชีพขายซูชิ ได้แก่โต๊ะวางซูชิ ถาดวางซูชิ ที่คีบซูชิ ตะเกียบ กล่องใส่ซูชิ ขนาดต่างๆ เสื่อไม้ไผ่สำหรับห่อมากิซูชิ

การจัดหาวัตถุดิบซูชิ ได้แก่ ข้าวสารญี่ปุ่น, สาหร่ายทะเลแห้งสำหรับห่อข้าว(โนริ), น้ำส้มปรุงรสข้าวซูชิ, หน้าซูชิที่ต้องการ, โชยุ, วาซาบิ

การจัดเตรียมวัตถุดิบซูชิเพื่อจำหน่าย เช่น หุ้งข้าวสำหรับทำข้าวซูชิ เตรียมหน้าซูชิได้แก่การตัดปูอัด ไข่หวาน ปลาดิบ แบ่งหน้าซูชิชนิดต่างๆใส่กล่องขนาดเล็กตามต้องการ

ประเภทซูชิที่เป็นที่นิยมได้แก่

มากิซูชิ Maki Sushi ซูชิที่ใช้การห่อมีข้าวและใส่ไส้ตามต้องการแล้วห่อม้วนด้วยสาหร่ายโนริ ตัดเป็นชิ้นให้พอดีคำ

ซูชิข้าวปั้น Nigiri Sushi ซูชิที่มีหน้าวางบนข้าวก้อนวงรีแล้วพันด้วยสาหร่ายด้วยก็ได้

ซูชิแต่งหน้า Gunkan Sushi ซูชิที่ทำคล้ายกระทงเล็กๆแล้วหยอดหน้าซูชิที่ต้องการลงบนข้าวซูชิโดยห่อรอบด้วยสาหร่ายทะเลแห้งโนริ

ราคาขายเริ่มต้น 5 - 7 - 10 - 15 บาทขึ้นอยู่กับหน้าซูชิ ระดับยอดขาย 3,000 - 10,000 บาทขึ้อยู่กับทำเลและฝีมือการทำซูชิของผู้ทำเอง ผลกำไรเกิน 40%ของยอดขาย

คำแนะนำเกี่ยวกับ Sushi หรือ ซูชิ ข้าวซูชิเป็นพื้นฐานของซูชิทั้งหมดการคัดเลือกวัตถุดิบทำซูชิให้เน้นความใหม่สดของวัตถุดิบโดยเฉพาะหน้าซูชิที่เป็นปลาดิบหรือของสดต้องเน้นที่มีความสดจริงถึงจะได้ซูชิดีมีคุณภาพและทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำอีกในครั้งต่อไป